Resep es pisang ijo

RAJA PISANG GUNTORO DWI AGUS NUGROHO S.Pd

Es Pisang Ijo

Bahan :

• 40 gr tepung beras
• 1\2 sdt garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gr tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• Es serut secukupnya
• Sirup merah secukupnya
• Nangka secukupnya, potong-potong

Bahan saus :

• 650 ml santan
• 50 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1\4 sdt garam

Cara membuat :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau. rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata. lalu aduk lagi sampai kalis. tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat, lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, sirup merah, dan potongan nangka. siapkan disajikan.